In het kader van de viering van 80 jaar bevrijding van Brugge heeft topchocolatier Dominique Persoone van The Chocolate Line een bijzondere etalage ingericht. Deze creatie, volledig gewijd aan dit historische moment, is een eerbetoon aan de Canadese troepen die de stad en het ommeland bevrijdden in 1944. Wat de aandacht van voorbijgangers direct trekt, is een imposante buffel, volledig vervaardigd uit chocolade, die meer dan 100 kilogram weegt. Naast deze indrukwekkende sculptuur prijken Canadese vlaggen en persoonlijke familiefoto’s van Persoones grootvaders, die allen hun rol speelden tijdens de Tweede Wereldoorlog.
Historische viering in Brugge
Dit jaar markeert de 80ste verjaardag van de bevrijding van Brugge, een gebeurtenis die nog steeds diep in het collectieve geheugen van de stad gegrift staat. Burgemeester Dirk De fauw benadrukt het belang van deze herdenking: “Tijdens het weekend van 7 en 8 september organiseren we verschillende publieksactiviteiten om deze mijlpaal in onze geschiedenis te herdenken. De stad, samen met diverse verenigingen, brengt een eerbetoon aan de Canadese troepen met onder meer een bevrijdingsmars, een enscenering van het militaire leven en een veldhospitaal.” De burgemeester is bijzonder opgetogen over de betrokkenheid van de lokale handelaars, zoals Dominique Persoone, die de herdenking op een creatieve manier ondersteunen en zo de dankbaarheid voor de Canadese bevrijders onderstrepen.
Chocoladekunst als eerbetoon
Dominique Persoone deelt zijn inspiratie achter de creatie: “Door de goede relatie met het stadsbestuur werd ik op de hoogte gebracht van de festiviteiten. Om onze dankbaarheid voor de Canadese troepen te tonen, hebben we besloten een buffel van chocolade te maken, verwijzend naar de Canadese compagnie die Brugge bevrijdde. De buffel is ook een symbool voor de Buffelbrug, die als eerbetoon aan de Canadese bevrijders werd gebouwd. Daarnaast wilden we de etalage een persoonlijke toets geven door foto’s van onze grootvaders toe te voegen. Elk van hen speelde een belangrijke rol tijdens de oorlog; van soldaat tot verzetsstrijder.”
Culturele rijkdom op het Simon Stevinplein
Schepen van Cultuur Nico Blontrock moedigt zowel Bruggelingen als toeristen aan om de bijzondere etalage van The Chocolate Line te bewonderen: “Naast de diverse activiteiten en fototentoonstellingen die dit jaar georganiseerd worden, is de etalage van Dominique Persoone een niet te missen bezienswaardigheid op het Simon Stevinplein. Deze creatieve ode aan de bevrijding voegt een extra laag aan de historische beleving van onze stad. Bovendien zullen bezoekers in het straatbeeld nog meer verwijzingen naar de bevrijding ontdekken. Er volgt binnenkort meer nieuws over deze initiatieven.”
Ons gedacht…
De combinatie van geschiedenis, persoonlijke verhalen en vakmanschap in de etalage van Dominique Persoone biedt een unieke manier om stil te staan bij 80 jaar bevrijding van Brugge. Het herinnert ons niet alleen aan de heldendaden van de Canadese troepen, maar ook aan de blijvende impact van deze gebeurtenis op de stad. Door zulke initiatieven blijven we verbonden met ons verleden, terwijl we onze dankbaarheid blijven uiten. Wij zijn benieuwd hoe jij deze bijzondere herdenking ervaart. Deel je gedachten met ons!
