Knokke-Heist wordt wakker met een frisse bries van koffiearoma’s, dankzij Illy Koffie die een prominente plek inneemt in de gemeente. Atelier VO2 Max, een innovatief concept van Filip De Baets, dient als het vlaggenschip voor deze Italiaanse koffierevolutie. Filip De Baets bracht afgelopen maanden een nieuwe dynamiek naar Knokke-Heist met de opening van ‘Atelier VO2 Max’. Gelegen op de hoek van de Lippenslaan en de Smedenstraat, combineert dit atelier retail, business, kunst, charme en genieten in een perfecte balans. Het atelier breidt zich nu verder uit met een horecazaak waar bezoekers kunnen ontbijten of genieten van een glaasje champagne met een hapje. De Baets: “Op die manier willen we de drempel om het atelier binnen te stappen verlagen.” Een reportage van Erik Hollé en Carlos Longueville.
Illy Koffie: Een Rijke Geschiedenis
Illy Koffie, opgericht in 1933 in Triëst, Italië, door Francesco Illy, heeft een reputatie opgebouwd als synoniem voor kwaliteit en innovatie. Francesco Illy ontwikkelde het eerste moderne espresso-apparaat, wat de basis legde voor het wereldwijde succes van het merk. Vandaag de dag wordt Illy Koffie genoten in meer dan 140 landen en blijft het merk groeien in populariteit.
De Unieke Smaak van Illy Koffie
Wat maakt Illy Koffie zo bijzonder voor de inwoners van Knokke-Heist? De unieke blend van negen soorten pure Arabica-bonen, zorgvuldig geselecteerd uit de beste teeltgebieden wereldwijd, zorgt voor een rijke, volle smaak met subtiele tonen van chocolade, karamel en een vleugje fruit. Deze consistent hoge kwaliteit heeft Illy tot een favoriet gemaakt onder koffieliefhebbers.
Duurzaamheid als Prioriteit
Illy Koffie is niet alleen bekend om zijn smaak, maar ook om zijn toewijding aan duurzaamheid. Het bedrijf werkt nauw samen met koffieboeren om eerlijke prijzen te garanderen en milieuvriendelijke methoden te bevorderen. Dit engagement voor duurzame landbouwpraktijken heeft Illy verschillende prestigieuze onderscheidingen opgeleverd, zoals de “Responsible Supply Chain Process” certificering van DNV GL.
Atelier VO2 Max: Meer dan Koffie
De combinatie van Illy Koffie met het innovatieve concept van Atelier VO2 Max biedt een unieke ervaring voor zowel inwoners als bezoekers van Knokke-Heist. De horecazaak in het atelier, waar men kan ontbijten en genieten van champagne met een hapje, creëert een laagdrempelige en gastvrije omgeving. Dit maakt het atelier niet alleen een plek voor koffieliefhebbers, maar ook voor iedereen die op zoek is naar een bijzondere culinaire ervaring.
Een Toekomst vol Smaak
De introductie van Illy Koffie in Knokke-Heist via Atelier VO2 Max markeert het begin van een spannende periode voor de stad. De focus op kwaliteit, smaak en duurzaamheid sluit naadloos aan bij de groeiende vraag naar bewuste consumptie. Met de uitbreiding van het horecagedeelte biedt Atelier VO2 Max een verrijkende ervaring die verder gaat dan alleen koffie.
Ons Gedacht…
Atelier VO2 Max en Illy Koffie brengen een nieuwe dimensie naar Knokke-Heist, waar kwaliteit en duurzaamheid hand in hand gaan. Deze samenwerking biedt niet alleen heerlijke koffie, maar ook een plek waar bewoners en bezoekers kunnen genieten van een verfijnde en duurzame levensstijl. Het is een uitnodiging om binnen te stappen en te proeven wat echte koffiecultuur betekent.
