Op 25 augustus zal de familie Meiresone de laatste klanten ontvangen in het iconische restaurant Lamme Goedzak in de Kerkstraat in Damme. Het pand, dat gedurende vele jaren eigendom was van de familie, is onlangs verkocht. Wat de nieuwe bestemming van het gebouw zal zijn, blijft voorlopig een mysterie. Na veertig jaar actief te zijn geweest in de horeca, hebben Steven Meiresone en zijn gezin besloten om een stapje terug te nemen. Bijna negen jaar na de heropening in 2016 komt er een einde aan het verhaal van de familie Meiresone en hun geliefde restaurant Lamme Goedzak. Het ruime pand, dat tevens dienstdeed als woning voor de familie, werd in een recordtijd van twee weken verkocht.
Gastronomische Koers en Familiegeschiedenis
De familie Meiresone heeft een rijke geschiedenis in de horeca. Steven, die op 21-jarige leeftijd zijn eerste zaak in Antwerpen opende, en zijn vrouw Ann, die hem altijd heeft ondersteund, hebben samen verschillende horecazaken gerund, waaronder een feestzaal in Brasschaat. In 2016 kochten ze het pand in Damme, dat na jaren leegstand een nieuwe bestemming kreeg.
Wat begon als een klassiek Frans-Belgisch restaurant, evolueerde onder impuls van zoon Pim naar een meer gastronomische koers. Deze vernieuwing werd bekroond met een respectabele score van 13,5/20 bij Gault&Millau. Steven en Pim vormden een hecht team, waarbij de klassieke kookkunsten van Steven en de creatieve flair van Pim elkaar perfect aanvulden.
Toekomstplannen en Nieuwe Ambities
De sluiting van Lamme Goedzak betekent niet het einde van de culinaire ambities van de familie Meiresone. Pim, die inmiddels praktijkles geeft aan de hotelschool in Kortrijk, onderzoekt diverse mogelijkheden om zijn passie voor koken te combineren met zijn lesopdracht. Hij sluit niet uit dat hij in de toekomst opnieuw iets in de horeca of cateringbranche zal ondernemen, mogelijk zelfs samen met zijn vader.
