Het geliefde restaurant Uilenspiegel in Brugge is door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) voor onbepaalde tijd gesloten. Vervallen levensmiddelen en herhaalde voedselveiligheidsovertredingen liggen aan de basis van deze drastische maatregel.
Herhaaldelijke Overtredingen leiden tot Sluiting
Op 30 juli nam het FAVV, op bevel van de bevoegde minister, de beslissing om de deuren van brasserie Uilenspiegel in de Langestraat in Brugge te sluiten. Dit besluit volgde op talrijke inbreuken op het gebied van voedselveiligheid die tijdens meerdere controles aan het licht kwamen. Zo werden er onder andere vervallen levensmiddelen gevonden, wat een directe bedreiging vormt voor de gezondheid van de consumenten.
Geschiedenis van Problemen
Dit is niet de eerste keer dat de uitbaters van Uilenspiegel in opspraak komen. Vorig jaar werden ze al veroordeeld door de correctionele rechtbank in Ieper voor diverse overtredingen rond voedselveiligheid. Ondanks de opgelegde boetes lijken de uitbaters hardleers, aangezien dezelfde problemen zich blijven voordoen. De voortdurende schendingen van de voedselveiligheidsregels hebben uiteindelijk geleid tot deze onbepaalde sluiting.
Strikte Controle en Heropening
De sluiting betekent niet het definitieve einde voor Uilenspiegel. De horecazaak kan een nieuwe toelating aanvragen zodra alle vastgestelde inbreuken zijn aangepakt. Na ontvangst van de aanvraag heeft het FAVV 30 werkdagen om een administratieve controle uit te voeren en een inspectie ter plaatse te plannen. Alleen als alle problemen verholpen zijn en er geen nieuwe tekortkomingen worden vastgesteld, kan de zaak heropenen.
