Woensdag 12 februari 2025 was een culinaire hoogdag voor de koppeltjes van WZC Polderparel in Westkapelle. Chef Ignace De Savoye van het gelijknamige restaurant in de Dumortierlaan en huiskok Kris Desmidt van WZC Polderparel serveerden er een overheerlijk Valentijnmenu. Ignace De Savoye stond erop om dit volledig kosteloos en vrijwillig te doen voor de 15 aanwezige koppeltjes met hun interne of externe partner. Ook zijn moeder en tante mochten mee aanschuiven aan tafel. De champagne en bijhorende wijnen werden door WZC Polderparel aangeboden. Binnenhuisarchitect Lieven Musschoot zorgde samen met ergotherapeuten Margaux en Lut voor de voortreffelijke bediening.
Als aperitiefhapje werd een bisque van garnalen geserveerd samen met een glaasje champagne. Daarna volgde als voorgerecht een Marigold eitje met gerookte zalm, spinazie en Hollandaise saus. Als hoofdgerecht werd een halve kreeft met blanke botersaus, citroenmelisse en jasmijnrijst geserveerd. Als zoete afsluiter werd er ijssoufflé met Grand Marnier, geflambeerd aan tafel, aangeboden.
Voor de residenten was het voetjes onder tafel, glaasje wijn in de hand en genieten maar. De cafetaria van het WZC was dus even omgetoverd tot een romantische setting. Iedereen heeft er enorm van genoten en ze vonden het fijn om met hun partner gezellig te tafelen.
De directie en het personeel van De Polderparel zijn Ignace de Savoye en sponsors/leveranciers Aquality, kreeft- & mosselhandel Bart Blondé en Nivo Finess heel dankbaar voor dit hartverwarmende initiatief!
