Ben je op zoek naar een plek waar smaak en sfeer samenkomen? Brasserie Couteau, gelegen aan het iconische Rubensplein, is volledig vernieuwd en klaar om je te verrassen. Met chef Vincent Van Severen en zijn vader Guy aan het roer, proef je hier gerechten die met liefde en finesse worden bereid.

Smaakvol genieten in een nieuw jasje
Het restaurant is onlangs in een fris en eigentijds jasje gestoken, maar blijft trouw aan de kern: eerlijke gerechten met seizoensgebonden ingrediënten. Vincent, geboren en getogen in Latem, staat bekend om zijn creatieve combinaties en streeft er altijd naar om smaken naar een hoger niveau te tillen. Of je nu kiest voor een klassiek brasseriegerecht of een creatie met een twist, elk bord vertelt zijn eigen verhaal.

Topbeoordeling van een sterrenchef
Onlangs testte sterrenchef Axel Colonna-Cesari het vernieuwde Couteau en gaf een indrukwekkende 8 op 10. “Het doet deugd om zo’n beoordeling te krijgen. We zijn enorm fier en dit motiveert ons om verder te evolueren,” vertelt Vincent enthousiast. De combinatie van gezelligheid, licht en ruimte maakt een bezoek aan Brasserie Couteau onvergetelijk. En als het weer het toelaat? Dan is het ruime, overdekte terras de perfecte plek om te genieten van de zonsondergang.

Een mix van traditie en vernieuwing
Op de kaart vind je zowel typische brasserieklassiekers als gerechten met een persoonlijke twist. Bij drukke momenten springt vader Guy graag bij om gerechten met flair aan tafel te presenteren. Deze unieke mix van ervaring en innovatie maakt Brasserie Couteau tot een vaste waarde in Knokke.

Kom langs en proef zelf de magie
Bij Brasserie Couteau kun je terecht voor een lichte lunch, een uitgebreide maaltijd of gewoon een gezellig drankje. Laat je verrassen door de smaak, de sfeer en de uitstekende service. Brasserie Couteau heet je van harte welkom!

Ook in onze krant? stuur een mail naar: redactie@lokaalnieuws.online