Nest Zwin Bistro opent op 25 maart in Zwin Natuur Park

De Nest Zwin Bistro opent op 25 maart de deuren in het Zwin Natuur Park en begint zo aan een nieuw hoofdstuk op de plaats van de vroegere horecazaak The Shelter.

Nieuwe uitbater voor horecazaak in het park

De Provincie West-Vlaanderen schreef een oproep uit voor de uitbating van de horecazaak nadat de vorige concessie afliep. Vanaf 25 maart heropent de zaak onder de naam Nest Zwin Bistro.

De uitbating komt in handen van de Tero-groep.

Toegankelijke plek voor bezoekers van het Zwin

Nest Zwin Bistro wil een laagdrempelige plek zijn voor bezoekers van het natuurpark. Gezinnen, wandelaars, fietsers en vogelliefhebbers kunnen er terecht tijdens hun bezoek.

De bistro kiest voor lokale producten, korte ketens en een keuken die aansluit bij de waarden van het Zwin Natuur Park.

Volgens het concept moet de zaak ook aansluiten bij de parkbeleving. Samen met het team van het Zwin Natuur Park wil de bistro natuurbeleving, educatie en gastvrijheid met elkaar verbinden.

Ook groepen, scholen, verenigingen en bedrijven kunnen er terecht in een omgeving die past bij het karakter van het park.

Tero-groep zet in op duurzame horeca

Met deze concessie brengt de Tero-groep haar ervaring in duurzame horeca naar het Zwin Natuur Park.

De uitbater wil de plek laten groeien met respect voor de identiteit van de site en met aandacht voor natuur, verantwoorde gastronomie en ontmoeting.

Heropening bij start van drukker seizoen

Directeur Ina De Wasch noemt het een logisch moment voor de opening. De lente komt op gang en de ooievaars zijn volop aan het broeden.

Het Zwin Natuur Park trekt elk jaar veel bezoekers. Ongeveer 30 procent van hen komt uit het buitenland. Daarnaast passeren er ook veel fietsers en wandelaars.

Gedeputeerde Jurgen Vanlerberghe noemt de horecaconsessie een belangrijke schakel in de totaalbeleving van het park. Hij zegt dat de ambitie en visie van de nieuwe uitbaters goed aansluiten bij de waarden van het Zwin Natuur Park.

Wie een groepsreservatie wil maken, kan daarvoor terecht via nest-zwin-bistro.be.