Je herinnert je vast nog die hevige brand van afgelopen november, waarbij het karakteristieke pand aan de grens volledig werd verwoest. Ja, datzelfde pand waar vroeger het bekende baancafé zat, pal naast het oude douanekantoor. Chauffeurs die urenlang moesten wachten op hun papieren konden daar altijd even op adem komen met een drankje of een snelle hap. Vaak zag je ze daarna in hun vrachtwagen op de parkeerplaats een dutje doen.

Nieuw begin bij Lebeau

Het café met huisnummer 102 – gebouwd in 1938 – was méér dan een eetcafé; het was een thuis voor de uitbaters. Hun gezellige woonkamer achterin het restaurant gaf zelfs inspiratie aan de naam “Livingroom 102”. Gelukkig vonden ze na de brand al snel onderdak bij Lebeau, en vanaf eind maart kun jij daar weer genieten van de vertrouwde lekkernijen uit hun keuken.

Traditionele gerechten met verse ingrediënten

Chef Maxim staat alweer te popelen om achter zijn fornuis te kruipen en dat snap ik helemaal. Hij werkt alleen met de beste producten: dagverse vis en schaaldieren rechtstreeks van de vismijn uit Zeebrugge, knapperige frietjes van echte aardappelen en groenten van lokale leveranciers. En wist je dat hij zelfs de mayonaise eigenhandig maakt, volgens traditioneel recept?

Kwaliteit proef je direct

Voor vleesliefhebbers is er vlees van verschillende runderrassen, geleverd door lokale boeren die kwaliteit hoog in het vaandel dragen. Terrines van ganzelever en huisgemaakte patés horen natuurlijk ook op de kaart. En laten we de Label Rouge scharrelkippen niet vergeten, eenvoudig bereid maar vol van smaak. De Tartare Minute wordt met zorg met de hand gesneden – pure ambacht!

Lokale trots

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar we kunnen niet wachten om binnenkort weer aan tafel te schuiven. Hoe leuk is het om een stukje geschiedenis te proeven, op een nieuwe locatie maar met dezelfde ziel? Heb jij al gereserveerd?

Wat vind jij van de terugkeer van Livingroom 102? Laat het me weten!