Rivage by Falstaff opent de deuren: ook voor wie nog dorst heeft na tien uur én houdt van sfeer

In het hart van de Leopoldlaan gaat deze week de nieuwe zaak “Rivage by Falstaff” open. Een naam die meteen verwachtingen oproept, en dat is precies de bedoeling. Jurgen en Nadia, bekend van het succesvolle Falstaff, willen met Rivage een plek bieden waar dertigers en veertigers zich thuis voelen. Niet op de overvolle markt, maar in een stijlvol aperitiefcafé met koperen biertank, champagne en koud fingerfood.

Waarom Rivage? Omdat Knokke-Heist na 22 uur een leegte kent

“Wat wij merkten,” vertelt Jurgen, “is dat er na het eten weinig plekken zijn waar je nog gezellig iets kan drinken, tenzij je op de drukke markt wil zitten. En dat is niet voor iedereen ideaal.”

Het idee voor Rivage ontstond dan ook uit een gemis: een rustige, stijlvolle plek waar je ook ná 22 uur nog terechtkan. “Voor mensen boven de dertig is de markt in de zomer gewoon te veel. Hier bieden we een rustiger alternatief met een toog waar kwaliteit centraal staat,” zegt hij.

Wat mag je verwachten?

Van ’s ochtends tot laat kun je er terecht: een stevige koffie, een glas wijn, of een perfect getapt pintje van de tank. Rivage mikt op het aperitiefmoment, met kleine, koude hapjes om de eerste honger te stillen.

“Dat is het idee,” zegt Jurgen. “Eerst iets drinken, dan naar een restaurant of gewoon blijven plakken. Iedereen is welkom.”

Nadia vult aan: “Ik zal er van begin tot einde staan. Open tot sluit. We willen het goed doen vanaf dag één.”

Feestelijke start op donderdagavond

De officiële opening vindt plaats op donderdag, vanaf 18u30. Eerst is er een kleine receptie voor leveranciers, met – hoe kan het ook anders – champagne en bier. Daarna is de bar open voor iedereen.

“Vanaf het weekend zijn we open van 17u tot 1u,” legt Jurgen uit. “De eerste week sluiten we maandag tot woensdag om alles goed op punt te krijgen. Daarna blijven dinsdag en woensdag onze sluitingsdagen.”

Waarom dit nu het moment is

De timing lijkt perfect. Stralend zomerweer, de vakantiemaanden voor de deur én een buurt die leeft.

“Veel volk, veel plezier,” vat Nadia het samen. En wie het Falstaff kent, weet: als zij hun schouders eronder zetten, wordt het geen half werk.

Ga jij ook?

De Leopoldlaan krijgt er vanaf donderdagavond een nieuwe trekpleister bij. Een plek die belooft alles te zijn wat je niet vond op de markt: rustig, stijlvol en warm.

Wat vind jij van het idee om na tien uur ergens anders dan op de Markt iets te gaan drinken? Herken je dat gemis? Laat het ons weten in de reacties hieronder of kom donderdag zelf sfeer opsnuiven bij Rivage by Falstaff.