In het hart van de dijk krijgt Oudejaarsavond Zeebrugge samenwerking dit jaar een heel eigen invulling. Vier horecazaken uit Zeebrugge slaan de handen in elkaar en toveren Bistro ’t Zandlopertje op de Zeedijk om tot een warme feestplek met zicht op het water.
Feestavond in een nieuw kader
Bistro ’t Zandlopertje, Restaurant Lagaar, cateraar Cook at Home van chef Wim Vandamme en Captain Dirk van Old Steamer on Tour vormen samen het team achter de avond. Robin en Chloé openen de deuren om 18.30 uur. Om 19.00 uur start het aperitief en begint een menu dat volledig in het teken staat van de feeststemming.
Gasten krijgen onder meer mousse van zeebaars en gerookte forel, een wilde zoutwatergarnaal met couscous, een cappuccino van jakobsvruchtjes en een Mechelse koekoek ‘Fine Champagne’. Daarna volgt een soepje van exotische vruchten. Het menu, inclusief aperitief, kost 95 euro per persoon.
Wie later wil aansluiten, kan terecht vanaf 23.00 uur. Dan begint de party, met muziek van dj Captain Dirk en ‘Old Steamer on Tour!’.
Drank, reserveren en praktische info
Er zijn verschillende drankformules. Het wijnarrangement met water en wijnen van Rabotvins — Château Larzac Saint-Majan Languedoc 2023 en Château Lacombe Cadiot Bordeaux Supérieur 2020 magnum — wordt voldoende geschonken tussen 18.30 en 22.30 uur en kost 35 euro per persoon. Een alcoholvrij arrangement kost 30 euro. Wijn à la carte kan ook.
Reserveren kan via zandlopertje2025@gmail.com of +32 493 42 32 44.
De feestlocatie is Bistro ’t Zandlopertje op de Zeedijk in Zeebrugge.
Chef Wim Vandamme in het team
Chef Wim Vandamme, bekend van zijn internationale ervaring en zijn verleden als jonge Belgische sterrenchef, maakt deel uit van de samenwerking. Hij bouwde een carrière op met visbereidingen, kaviaar, schaal- en schelpdieren en poldersoorten vlees. Van Parijs tot Saint-Tropez en van Chicago tot Istanbul: zijn achtergrond geeft de avond extra uitstraling. Hij werkte eerder voor gasten van François Mitterand tot Chris de Burgh.
Met deze gezamenlijke aanpak willen de zaken een feest creëren dat warm voelt, goed smaakt en uitnodigt om samen het nieuwe jaar in te gaan.
