In de Pannenstraat in Knokke-Heist waait een nieuwe wind. Nathan Vandepitte en Lisanne Vervisch hebben Café Den Oosthoek overgenomen en maken zich klaar voor een frisse herstart. De zaak is leeggehaald, opgekuist en klaar voor een eerste ontmoeting met het publiek.
Wie passeert, ziet het meteen: geen rommel meer, geen containers met grof huisvuil. Wat overblijft is een herkenbaar hoekpand met opnieuw toekomst. Aan de gevel hangt alvast de aankondiging van het eerste openingsmoment: vrijdag 23 januari, met pintjes aan 2 euro tussen 16 en 18 uur. “Een eerste welkom bij Pitje & Lisanne”, staat er te lezen
Bewuste herstart in Heist
Voor Vandepitte en Vervisch voelt de overname als een logisch vervolg. Enkele weken geleden sloten ze hun hoofdstuk bij De Pick af, maar de blik staat intussen volledig vooruit. Den Oosthoek wordt hun nieuwe thuisbasis, dichter bij huis en midden in de buurt.
Ze willen er opnieuw een café van maken waar mensen graag binnenstappen. Geen vluchtige passage, maar een plek om te blijven hangen met een heerlijk feestgevoel. Gastvrijheid en jonge gedrevenheid vormen daarbij de kern.
Eerst openen, dan verbouwen
De komende weken draait het vooral om opnieuw aanwezig zijn in de straat. Na carnaval volgt dan een grondige verbouwing. Daarbij houden de nieuwe uitbaters rekening met de buurt, met aandacht voor geluid en veiligheid.
Stap voor stap willen ze Den Oosthoek opnieuw laten aansluiten bij wat een plezierig muziekcafé vandaag nodig heeft. Met respect voor het verleden, maar vooral met goesting om iets nieuws op te bouwenin onze deelgemeente Heist waar het ook wel nodig is!
