Vier Blankenbergse zaken behouden of verbeteren hun score in de nieuwe culinaire gids
Blankenberge bevestigt zijn gastronomische groei
De nieuwe Belux-editie van Gault&Millau is uit, en ook Blankenberge mag trots zijn. Vier lokale restaurants staan in de editie van 2025, samen goed voor een mooie mix van gevestigde waarden en nieuwkomers.
Restaurant ONISM stijgt naar 14,5 op 20, een opmerkelijke sprong die de groeiende ambitie van de jonge Blankenbergse keuken illustreert. Ten Doele scoort 13,5, terwijl Vistro met 13 op 20 als nieuwkomer in de gids debuteert. Bistro De Boeie en de Oesterput behouden hun 12 punten, en blijven zo vaste ankerpunten in het lokale culinaire aanbod.
Voor inwoners betekent dit dat Blankenberge stilaan een volwaardige gastronomische bestemming wordt, niet alleen voor dagtoeristen maar ook voor fijnproevers uit de regio.
West-Vlaanderen blijft culinaire topregio
Hoewel de hoofdprijzen dit jaar naar andere provincies gingen, blijft West-Vlaanderen stevig aanwezig in de gids. Met 225 vermelde restaurants blijft de provincie een bastion van Belgische gastronomie.
Het Roeselaarse Boury blijft met 19 op 20 de koploper, gevolgd door De Jonkman in Brugge en Bartholomeus in Knokke-Heist, elk met 18 op 20.
Ook opvallend: Willem Hiele uit Oudenburg stijgt fors tot 16,5 op 20. In de nevenprijzen vielen meerdere West-Vlamingen in de prijzen, met onder meer Inge Waeles (Boury) als Gastvrouw van het Jaar en Béus uit Passendale als winnaar van de prijs-plezierverhouding.
Blankenberge en de kust in de kijker
Voor kustbewoners is het opvallend hoe sterk de regio blijft presteren. Knokke-Heist telt met 40 vermeldingen de meeste restaurants van West-Vlaanderen, maar Blankenberge toont groei. De vermelding van nieuwkomer Vistro wijst op een jonge generatie chefs die inzet op lokale producten en eigentijdse eenvoud.
Wie in eigen stad wil tafelen op niveau, hoeft dus niet langer uit te wijken naar Brugge of Knokke.
De gids Gault&Millau 2025 ligt deze week in de boekhandel voor 34 euro, met 1.340 adressen, 154 nieuwkomers en 166 stijgers in België en Luxemburg.
Heb je zelf foto’s of ervaringen in een van de Blankenbergse zaken uit de gids? Deel ze met de redactie via redactie@lokaalnieuws.online.
