Bruges in Choc 2025: een weekend vol passie en vakmanschap
Afgelopen weekend stond Brugge helemaal in het teken van chocolade tijdens Bruges in Choc 2025! Dit festival, dat plaatsvond in de historische stadshallen van het Belfort, trok duizenden bezoekers en bracht de crème de la crème van de chocoladewereld samen.
En wie stal daar de show? De getalenteerde leerlingen van De Groene Poorte! Hannah en Arthur wisten het publiek te verbazen met hun indrukwekkende chocoladestuk. Hun creatie was een meesterwerk van techniek, finesse en pure passie voor chocolade.
Na het succes van vorige edities kon een vervolg niet uitblijven, en ook dit jaar werd het een knaller. Met extra aandacht voor duurzaamheid ging de opbrengst naar een opleidingscentrum voor cacao en chocolade in Ebolowa, Kameroen.
Het mooiste chocolade-ei: wie won de prestigieuze wedstrijd?
Een van de hoogtepunten van het festival was de wedstrijd voor het mooiste chocolade-ei, georganiseerd door Peter Teerlinck in samenwerking met Chocolate World en Belcolade.
Deelnemers kregen een ei-vorm van 40 cm en mochten hun creativiteit de vrije loop laten. De top 3 winnaars werden beloond met een exclusieve ééndaagse opleiding door topchocolatier Stephan Leroux.
Ook hier maakten de leerlingen van De Groene Poorte indruk. Hoewel de officiële winnaar werd gekroond, lieten de jonge talenten zien dat de toekomst van de chocoladewereld veilig in hun handen ligt.
Belgian Junior Coffee Ambassador: Moon Herman zet de beste slowcoffee
Niet alleen op het chocoladefestival, maar ook op de Belgian Junior Coffee Ambassador-wedstrijd bewezen de leerlingen van De Groene Poorte hun talent.
Moon Herman liet zich van zijn beste kant zien en werd bekroond met de titel van beste slowcoffee-barista. Voor wie niet weet wat slowcoffee is: dit is een ambachtelijke manier van koffiezetten waarbij tijd en precisie zorgen voor de ultieme smaak. Geen haast, geen machines die de smaak verpesten, maar puur vakmanschap.
Een dikke proficiat aan Moon én haar coach Rik Houtekier!
Wat een weekend!
Met Bruges in Choc 2025 achter de rug en de Belgian Junior Coffee Ambassador-wedstrijd succesvol afgerond, kijken we trots terug op een weekend vol talent, creativiteit en passie.
De leerlingen van De Groene Poorte hebben laten zien dat zij de chocolatiers en barista’s van de toekomst zijn. Wat wordt hun volgende uitdaging? Wij kijken er alvast naar uit!
