Ben jij een liefhebber van ambachtelijke zoetigheden en mooie verhalen? Dan is de Zondagbabbel op 16 maart 2025 om 10 uur in CaféCultuur in Knokke-Heist echt iets voor jou! Deze keer schuift niemand minder dan Laura Destrooper aan. De naam zegt je misschien wel iets… en ja, je hebt gelijk: ze is de achterkleindochter van de beroemde Jules Destrooper!

Van kinderdroom naar zoete realiteit

Koken en bakken zitten bij Laura in het bloed. Als kind was ze al te vinden in de keuken, experimenterend met deeg en chocolade. Na haar opleiding aan de bekende hotelschool Ter Duinen in Koksijde en een specialisatie in hotelmanagement, dook ze de wereld van patisserie in. Ze werkte bij verschillende banketbakkers langs de kust en volgde avondlessen om haar kennis over brood, chocolade en gebak te perfectioneren.

Nu runt ze samen met haar partner Yorian Mesuere haar eigen zaak, Baked by The Sea. Daar brengt ze traditionele recepten tot leven met een moderne twist, waarbij ze uitsluitend werkt met de beste streekproducten. Of het nu gaat om ambachtelijke koekjes of verrukkelijke granola die naar ‘thuis’ smaakt, alles wordt met de hand gemaakt en met liefde gebakken.

Een stukje hemel in Knokke-Heist

Hoewel de productie van haar lekkernijen plaatsvindt in Gistel, kun je de heerlijke creaties gewoon in Knokke-Heist oppikken. Bij Tracks & Travellers op het Maurice Lippensplein 6/7 is een handig pickup point waar je je bestelling kunt afhalen.

Wil je meer weten over Laura’s inspirerende verhaal en haar passie voor bakken? Kom dan langs bij de Zondagbabbel. Voor slechts €3,50 (inclusief een drankje) geniet je van een gezellige ochtend vol inspirerende verhalen en misschien zelfs een paar smakelijke verrassingen!

Ga jij erbij zijn? Laat het ons weten in de reacties!